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  • 人間味道

    李書崇 著  /  2017-12-01  /  九州出版社
    ¥15.5(3.7折)定價:¥42.0

    《人間味道》是著名文化學者李書崇先生耗數年之功完成的一部美食筆記。詳述了博大精深、源遠流長的中華美食文化。作為一位生長于成都的美食家,作者目光不僅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夾敘夾議,有史料有觀點,有逸聞有親歷;將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。本書為讀者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領略美食家風采提供了一個上佳范本。...

  • 幸福就是和家人一起吃晚餐

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青島出版社
    ¥6.0(4折)定價:¥15.0

    如何讓人們在*短的時間里學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島出版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊(已出版10冊),里面既包括簡單易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細

  • 孤獨的美食家巡禮指南

    本書編委會  /  2016-07-01  /  青島出版社
    ¥12.3(4.1折)定價:¥30.0

    《孤獨的美食家》原作是暢銷美食漫畫,后被東京電視臺改編為電視劇,掀起一股“美食治愈”的熱潮。本書是《孤獨的美食家》文字版,配有大量精美插圖,介紹電視劇中出現的美食與餐館,是一本兼具文學性的美食巡禮指南...

  • 隨園食單

    袁枚 著  /  2018-04-01  /  開明出版社
    ¥30.7(6.4折)定價:¥48.0

    《隨園食單》堪稱食經。袁枚之前,我們基本上找不到歷史人物的煙火味,不知他們吃了什么,愛吃什么,他們的飲食習慣如何。袁枚愛吃,他的胃口比陶淵明好多了,光有菊花欣賞是不夠的。他必須頓頓有肉吃,可以一口氣吃掉一根金華火腿。他是個典型的食肉動物,純粹以肉類為主食。與陶淵明歸隱后的粗茶淡飯不同,他的油水很足,滿面紅光。吃到High處拍幾張照片、配幾行文字、發到朋友圈不難,把吃到的美味,有滋有味地寫出來,寫得讓人讀來也覺津津有味、吃得幸福,《隨園

  • 飯稻羹魚宜昌味

    龍竹子  /  2018-03-01  /  南海
    ¥22.9(4.6折)定價:¥49.8

    作品內容豐富,可讀性強,同時以真實故事為原型,可給予讀者啟發,兼具趣味性與哲理性,對讀者,尤其是年輕讀者,極具吸引力。...

  • 夠味兒下酒菜

    甘智榮  /  2017-05-01  /  青島出版社
    ¥14.4(4折)定價:¥36.0

    古有文人舉杯邀明月,對影成三人, 今有高朋滿座,談天說地、把酒言歡。 沒有美食相伴的酒是寂寞的,也是沒有活力的。 開心了,難過了;幸福了,愁悶了 都可以溫上一壺酒,配上兩碟菜,細細品味苦澀后的回甘...

  • 青山有紀的四季和風食譜

    (日)青山有紀著  /  2017-06-01  /  青島出版社
    ¥12.5(3.2折)定價:¥39.0

    一家人圍坐在餐桌前,面前一桌應季美食,這是生活的源動力。身體*需要的、*能量的食材,就該和*愛的人們一起分享。 四季更迭,每個季節各有千秋,都有應季的絕佳食材。應季食材新鮮營養,用融合了中醫藥膳的日式方法烹制,更是將食材的優點發揮到極致。 健康又美味的一日三餐,送給家人的*好的禮物。 ...

  • 一個人的幸福食光

    巖崎啟子  /  2017-01-01  /  青島出版社
    ¥14.8(3.8折)定價:¥39.0

    用一份食材,變換出不同風味的料理;只要十分鐘,豐盛晚宴即可上桌;搭配得當,吃得健康美麗不發胖。既有樸素簡單的家常菜,又有創意獨特的時尚菜品,為一個人生活的你注入溫馨,注入活力!...

  • 食趣兒-董克平飲饌筆記

    董克平  /  2016-06-01  /  青島出版社
    ¥12.5(3.2折)定價:¥39.0

    董克平帶您足不出戶品四方佳肴美饌,開卷有益談食文化掌故趣聞。食里有乾坤,自樂在其中。獨樂樂不如眾樂樂...

  • 下廚記-V

    邵宛澍  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥10.8(4.5折)定價:¥24.0

    這不是一本菜譜,除了原料、做法等技術性內容外,更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞軼事、心情文字。寫的是一些家常“小菜”,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子里品嘗不一樣的滋味。 說的都是普通人家日常餐桌上見得到的“小菜”,偶爾有些似乎“想象中”只能在飯店吃到,但也可在家中用最一般的煤氣灶、最一般的鍋碗瓢盆做出來,那些或細膩,或大氣,或調侃,或樸實的文字,將一道道家常小菜娓娓道來,讀來讓人

  • 川味好安逸

    李幼謙著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥14.7(4.9折)定價:¥30.0

    本書主要內容包括: 饞死人的煙熏臘肉、豐乳肥臀回鍋肉、白衣秀士酸菜魚、燒白 —— 梁鴻接了孟光案、毛血旺, 隱藏在水深火熱的江湖中等...

  • 下廚記

    邵宛澍  /  2009-01-01  /  上海文化出版社
    ¥11.0(4.6折)定價:¥24.0

    本書以隨筆的形式寫的是一些平常菜,融入了作者家傳廚藝的精髓,將一道道家常小菜娓娓道來。有“正宗上海炸豬排”、“糖醋排骨”、“甜椒炒童子雞”、“西芹百合”等...

  • 家常主料100種做法叢書:粥的100種做法

    犀文圖書  /  2010-12-01  /  江蘇科技
    ¥2.8(2.3折)定價:¥12.0

    《家常主料100種做法叢書:粥的100種做法》針對普通家庭,菜式上以常見的家常菜為主。除了嚴謹的做法介紹以外,《家常主料100種做法叢書:粥的100種做法》還搭配了詳盡的營養功效介紹和精美大圖,使讀者學做之余,增加對食材的了解...

  • 覓食

    巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
    ¥9.6(3折)定價:¥32.0

    《覓食》是資深美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結而成的一本美食雜談。民以食為天,各地不同的飲食習慣和飲食背景總能讓巴陵對當地的特色美食蠢蠢欲動。巴陵說:“各地百姓的貢獻,普天下人的口福。”數十年品嘗美食的經驗與心得匯成此書,品讀之余不僅

  • 家常主料100種做法叢書:湯的100種做法

    暫無  /  2010-12-01  /  江蘇科技
    ¥2.8(2.3折)定價:¥12.0

  • 一夫食堂

    一夫著  /  2016-06-01  /  北京聯合出版公司
    ¥13.7(3.2折)定價:¥42.8

    本書共分為肉菜、葷素搭配、涼拌菜、主食四章, 主要內容包括: 貴妃雞翅、黑椒牛肉丁、紅酒牛肉、老干媽雞塊、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜雞肉、國慶炸雞塊等...

  • 為愛下廚房

    孔瑤 著  /  2014-10-01  /  上海文化出版社
    ¥15.2(4折)定價:¥38.0

    新浪美食名博“80后男人的廚房”的博主,為愛下廚房,80道美味家常菜挑戰你的味蕾。本書所選菜品簡單易學,選料豐富大眾,每道菜都美味可口,讓人垂涎三尺。詳盡的講解配以大量精美且詳細的圖,精準地描述了每道菜的步驟,即使你不認識字,或者你是下廚沒多久的廚房男人,也能學個八九不離十。

  • 四季和食-銀座馳走啐啄的美食

    平松洋子  /  2017-12-01  /  青島出版社
    ¥18.3(3.8折)定價:¥48.0

    《和味道:四季和食》所介紹的日本料理,全都是西塚廚師基于對各種食材的鉆研而創作的原創作品。富有創意而不流于花哨,饒有趣味但并不張揚。每一道萊都包含著日本料理在悠久的歷史中積蓄下來的智慧,有品位但同時又不乏家常菜的淳樸。這些菜在食材的搭配、刀工、配色、裝盤、器皿、菜量等方面都有其別致之處,給人啟發,耐人尋味...

  • 駐京辦招牌菜在家做-舌尖上的中國

    ¥11.2(3.2折)定價:¥35.0

    《駐京辦招牌菜在家做》是“舌尖上的中國”系列菜譜特別版。秉承“世味爭如鄉味醇”的駐京辦佳肴理念,按照東城、西城、朝陽、海淀四個城區的地域劃分,收錄京城食客圈中最熱門的24大駐京辦餐廳,并提供具體位置和相關菜系簡介。我們將帶領您沿著駐京辦的美食地圖,一點點找回久違的家鄉味。同時,我們也根據大江南北不同的口味特點,從每個駐京辦中精選出最熱賣的89道招牌菜,并用超過800張高清步驟圖詳解每一道珍饈美饌的制作方法,讓您足不出戶就能烹飪出最地道

  • 戀味地中海-從托斯卡納到里昂的慢食之旅

    ¥15.2(4折)定價:¥38.0

    每一張餐桌都有無數個故事。作者在推崇慢食哲學的意大利美食科學大學(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、法國南部地區,探訪、學習當地人的傳統飲食文化。期間收獲到的不僅僅是愉悅感官的美味佳肴,更有

  • 簡單烘焙

    梁鳳玲  /  2017-06-01  /  青島出版社
    ¥18.6(3.2折)定價:¥58.0

    只需要一本書,就能幫你輕輕松松解決烘焙中的各種困惑!選擇《簡單烘焙》,你只需要這幾條理由 理由1:美國惠爾通認證導師、candy烘焙館創始人 梁鳳玲老師首本針對零基礎烘焙愛好者推出的你幫助新手快速上手的烘焙寶典! 理由2:新手推薦!精選18款無需任何打發,只需要攪攪拌拌就能完成超簡單美味!餅干?蛋糕?面包?甜點,應有盡有! 理由3:幾條公式,讓你輕松掌握烘焙潛規則,不再云里霧里摸不著頭腦! 理由4:掃描二維碼,小清新風格的烘焙教學視頻

  • 田中伶子的日式家庭料理

    (日)田中伶子著  /  2018-01-01  /  青島出版社
    ¥17.1(3.8折)定價:¥45.0

    本書介紹的菜品主要包括: 土豆燉牛肉、干炸雞肉、姜泥煎豬肉、干燒鰈魚、金平牛蒡、筑前煮、肉豆腐/金眼睛鯛煮茄子、高野豆腐燉蝦仁等...

  • 100種做法系列第3輯:米粉的100種做法

    暫無  /  2013-04-01  /  江蘇科技出版社
    ¥2.8(2.3折)定價:¥12.0

    一種主料,多種輔料! 100種美味米粉,100道特色食譜 100條營養知識,100個溫馨提示 100次烹飪體驗,100分完美生...

  • 私房菜湯粥輕松做

    甘智榮  /  2015-04-01  /  湖北科學技術出版社
    ¥14.3(4.8折)定價:¥29.8

    蒸煮煎炸炒 菜菜美味。 酸甜苦辣咸 湯湯香濃。 葷素滋補粥 粥粥養生。 為您呈現一本舉一反三的新式菜譜,讓您輕松變身烹飪大師。 一本就可以幫你搞定美味菜、滋補湯和養生粥的私房秘籍。 超值附送海量視頻,讓你盡得大廚真傳。...

  • 中華飲食文化

    胡幸福  /  2010-01-01  /  寧夏人民出版社
    ¥6.6(5.5折)定價:¥12.0

    這是一本介紹我國飲食文化的通俗讀物。全書共分四個部分,具體內容涉及素雅清高的茶文化,熱情溫馨的酒文化,形神美和的烹飪文化以及溫文爾雅的食禮文化。 全書內容豐富,語言通俗,知識性、文化性、可讀性很強,適合廣大讀者閱讀。...

  • 食話實說-以美味的名義

    老波頭  /  2015-05-01  /  上海文化出版社
    ¥11.0(5.5折)定價:¥20.0

    上海美食家老波頭發現當今大家對一些食材存在 誤區,網絡上的謠言又多,有必要一一解釋之。慢慢 擴展到食物和菜式,傳統的小吃也好,老菜也好,在 生活節奏不斷加快的當今,有的失傳,有的走樣,說 到底,是失去了本來面目,這本《食話實說》就是試 試看做一點努力,寫出一些食物本來的面目...

  • 舌尖上的世界-全球經典美食居家烹飪秘籍-配套菜譜國際版

    潘囗寧  /  2012-08-01  /  光明日報出版社
    ¥11.9(3.4折)定價:¥35.0

    本書包含5大洲、47個國家的代表性美食。作者從可操作性與美味程度上反復篩選,最終確定了近百道食譜。這些食譜涵蓋了味美且富有營養的沙拉小食、葷素熱菜、湯羹主食與甜品飲料,無論是一人獨享、二人世界、家庭餐桌或是派對聚會,它都能助您一臂之力,在家營造出異國風情...

  • 《餐桌上的營養》系列叢書 通腑佳素-蔬菜的營養

    范志紅  /  2007-07-01  /  北京師范大學出版社
    ¥13.4(5.6折)定價:¥24.0

    《餐桌上的營養學》公眾營養系列叢書和大家見面了,我們的心情格外高興。這套叢書的誕生是營養與食品科技工作者共同辛勤勞動和智慧的結晶。 健康是人人的期盼,只有當人們獲得了健康,生命才有了真正的意義。 大約在三十多億年前,地球上開始有了生命,從此生命與營養密不可分。沒有生命當然談不上營養,而沒有營養也就沒有生命了。由于食物營養與人類健康緊密相連,與人民生活息息相關,因而也就顯得十分重要。這是因為在諸多的環境因素中,對人類健康影響最重要、

  • 中國綠茶

    程啟坤  /  2005-01-01  /  廣東旅游出版社
    ¥16.5(5.7折)定價:¥29.0

    “神農嘗百草,日遇六十二零,得茶(茶)而解之。”(《神農本草經》)中國茶從原始森林吸云飲田的草木,成為消渴提神、解煩去乏的仙藥,又“煮作羹飲”(《爾雅》),成為萊蔬、羹飲.在唐宋以長足發展,采造、碾羅、點沖,茶徒為飲料,茶事始成;明清以后強調回歸繞本味,倡導原葉調制、沖泡,中國茶從山野緩步走來,登堂入室,慢慢地走進了中國人的生活,成為“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事中不可缺少的內容。中國茶從云貴高原的深山老林起步,在馬蜂聲中走向川鄂.又沿

  • 一看就會的健康飲品300例

    郭丹  /  2009-05-01  /  中國畫報出版社
    ¥2.5(1.6折)定價:¥15.8

  • 下廚記II

    邵宛澍  /  2011-07-01  /  上海文化出版社
    ¥12.0(4.8折)定價:¥25.0

    《下廚記(Ⅱ)》不是一本菜譜,除了原料,做法等技術性的內容外,更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞軼事,心情文字。《下廚記(Ⅱ)》寫的是一些家常“小菜”,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子里品嘗不一樣的滋味...

  • 食年饕餮-貝太廚房

    ¥27.2(4折)定價:¥68.0

    這是貝太廚房十年心血匯集,這是一本圖片精美內容詳盡的美食工具書。100道精選美食,100道極品美味,為你演繹舌尖上的美食風情。全書分為“食以味先”、“滋味悠久”、“尋常家味”、“味蕾記憶”和“烹飪那點事”五大部分,為您講述美食的源遠流長、烹飪技法和方法步驟,讓您在家吃到您所想要的味道...

  • 水晶月光-川味筆記

    水晶月光  /  2014-03-01  /  浙江科學技術出版社
    ¥15.4(3.2折)定價:¥48.0

    ★★★★入選“supor蘇泊爾|cctv舌尖上的中國ii合作伙伴 美食達人秀”最佳川菜入門書★★   ★★美食達人水晶月光潛心之作,深入蜀地探尋川味秘笈★★   ◆繁雜有序的地道做法——讓你建立正宗川菜的烹飪自信   ◆超多麻辣鮮香的神秘調料——給你意想不到的川味體驗   ◆超廣泛收錄——從廣為流傳的經典川菜,到巴蜀當地傳統美食全收錄   ◆最強川菜學習筆記——凝結作者諸多學習心得,破解麻辣鮮香的川菜密碼   這是一本真正的費心之作,

  • 蛋糕烘焙新食典

    王森主編  /  2015-02-01  /  青島出版社
    ¥15.9(3.2折)定價:¥49.8

    本書詳細介紹了蛋糕的起源、發展、分類、原料及制作工藝的變化, 并分別將各種面包分門別類, 收錄200款蛋糕作品。主要內容包括: 蛋糕理論、重油蛋糕、杯子蛋糕、全蛋蛋糕等...

  • 小吃大味-尋訪上海的200家小吃店

    芮新林  /  2015-07-01  /  上海文化出版社
    ¥14.7(4.9折)定價:¥30.0

    通過個人回憶和親身尋訪,依據包子類、餛飩類、面類、糕團餅類、油煎炸類、湯羹粥類、飯類等分類,以隨筆的形式,寫出上海灘77種小吃的昔日風貌及現實景況,留下一個時代的味覺記憶,并附有2014年尋訪的200家小吃店家和價目...

  • 吃鮮兒-董克平飲饌筆記

    董克平  /  2017-08-01  /  青島出版社
    ¥18.0(4折)定價:¥45.0

    北大畢業生里*懂吃的人,餐飲評論界里*勤奮的人,美食圈里人緣*好的人董克平又出新書啦!這一季,老饕帶我們四季尋鮮兒! 吃鮮兒,就是要遵循古代先賢不時不食的訓誡,食用當季當地的食材,這是對大自然饋贈的感恩重是對自己的尊重。一年四季、東西南北,到哪里去吃鮮兒?翻開本書你就可以找到答案。清明前后鎮江揚中的河豚,小暑前后江蘇淮安的鱔魚,秋冬季節內蒙古的羔羊,還有令人汗毛倒立、辣眼睛的,卻是廣東人眼中具有固精止泄的諸多保健功能的水蟑螂,你有膽量

  • 一個人更要好好吃飯

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青島出版社
    ¥5.3(3.5折)定價:¥15.0

    如何讓人們在*短的時間里學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島出版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊(已出版10冊),里面既包括簡單易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細

  • 飲啄雜譚

    王鳴江 著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥17.6(5.5折)定價:¥32.0

    本書分為鄉味、風物、食趣三輯, 主要內容包括: 春味三帖、面衣、腌篤鮮、常熟的粽子、勿忘六月黃、醬與醬瓜、冷結餛飩、七夕巧果、桂花幾時開、神仙雞·童子雞、冰葫蘆、走油肉、豬頭頌、面腳板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

  • 隨園食單-小倉山房藏版

    袁枚  /  2017-11-01  /  萬卷出版公司
    ¥16.9(4.6折)定價:¥36.8

    古代吃貨圣經,中華飲食文化集大成之作! 愛吃、會吃、懂吃的人必看的經典! 今人胃口大開的美食文化讀本, 手繪水彩插畫,全彩精裝,令人垂涎!...

  • 女人調養食譜叢書:女人排毒調養食譜

    暫無  /  2010-12-01  /  江蘇科技
    ¥2.8(2.3折)定價:¥12.0

  • 別讓美食與愛擦肩而過

    林依輪  /  2016-12-01  /  長江文藝出版社
    ¥15.4(3.2折)定價:¥48.0

    《別讓美食與愛擦肩而過》是著名跨界美食達人林依輪的美食文化作品集。林依輪親筆書寫文字表達對美食文化的獨到見解,佐以為愛用心制作的美食感悟和他富有儀式感的生活態度。*見性情的是揭秘40道獨家菜品的制作過程、美食故事,亦是人生故事。這些菜品包括異域美食、經典中餐和創意菜品等。書中獨家呈現林依輪家庭照片和美食制作的圖片詳解,圖文并茂,在匆忙而浮躁的都市生活中傳達了一種精致的生活美學。讀者也可以通過閱讀,體驗分享感人的美食故事的同時,也學會幾

  • 真家常菜

    馬子龍  /  2013-06-01  /  青島出版社
    ¥12.2(4.1折)定價:¥29.8

    全書包括180余款最讓人魂牽夢縈的家常菜。這里面有全國各地最受歡迎的名食兒,有讓人垂涎欲滴的肉菜,有鮮美異常的水產佳肴,有素菜,有湯水,有主食,有適合喜歡吃辣的青年人的砂鍋,也有適合愛吃甜的孩子吃的糕點…… 除此之外,通過這些圖文并茂的佳肴,我們更多的是想傳遞一種理念,那就是自己做的美味吃起來更放心,在家里吃到的菜肴讓人感覺更溫...

  • 經典比薩500

    ¥17.6(4.1折)定價:¥42.8

    本書介紹了500種美味的比薩和溥餅。囊括所有比薩制作的基礎:工具、配料、烹飪技巧以及對配料、醬汁等的全面介紹...

  • 廚房完全手冊-1000條居家生活小竅門-精編版

    ¥11.5(3.2折)定價:¥36.0

    詳盡的為您呈現點點滴滴的生活智慧。讓您在最短的時間內,輕松處理鍋碗瓢盆間的磨擦碰撞,在小小的方寸之地中大展身手。全面解決廚房中無處不在的小問題。這是一本將家務事化繁為簡的廚房實用手冊...

  • 品茶地圖-品鑒中國名茶

    戴玄  /  2013-04-01  /  中國輕工業出版社
    ¥17.1(4.3折)定價:¥39.8

    向讀者展開一幅中國茶地圖,看了本書,就像游覽了整個中國茶葉產區,了解了所有的中國名茶...

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